112.09.18~09.22題目：                                

投件截止日：112.09.22(五)中午12時止

出處：人間福報 9/11(一)   12趣味多瑙河   晝長影響植物生長   

1. 晝夜的長短變化與氣溫變化有關聯，也會影響植物的生長，請問一年中晝長最短、夜長最長的那一天稱為甚麼？再請問一年中晝長最長、夜長最短的那一天稱為甚麼？

(1)春分、秋分

(2)冬至、夏至

(3)冬至、秋分

答案：

出處：人間福報 9/12(二)   12趣味多瑙河   豆漿與豆腐   

2. 黃豆含有豐富的蛋白質、胺基酸、鈣、維生素B群、膳食纖維等營養素，尤其是吃素者選擇替代動物性蛋白質的重要來源之一。請問黃豆加工過程中添加哪種凝固劑

，豆腐質地較粗，多製成板豆腐？請問添加哪種凝固劑，比較適合做成嫩豆腐？

(1)鹽滷、葡萄糖酸內脂    (2)鹽滷、食用級石膏

(3)葡萄糖酸內脂、鹽滷

答案：

出處：人間福報 9/14(四)   12趣味多瑙河   洄游魚有超能力   

3. 有些魚類因著覓食、繁衍或生存等使命，會有洄游的特性，請問在文中鮭魚是屬於何種洄游魚類？請問鰻魚又屬於何種洄游魚類？

(1)降海洄游、溯河洄游    (2)溯河洄游、兩側洄游

(3)溯河洄游、降海洄游

答案：